Una empresa llamada Sycet se está haciendo pasar por “Oficina de Sanidad y Consumo” Ofreciendo publicidad en una guía de establecimientos libres de incidencias en las inspecciones sanitarias.
ES UN TIMO,
Por favor si os llaman coged todos los datos que podáis y poned una denuncia. Gracias.
Según se nos ha informado desde la noche del Viernes están entrando camiones con productos frescos a MercaBilbao. Los compradores podremos empezar a retirar el género apartir de mañana Domingo por la tarde.
Desde aquí queremos pedir cautela y calma para que todos podamos reabastecernos.
Desde la Asociación de Compradores Detallistas de Frutas y Hortalizas de MercaBilbao nos sentimos impotentes ante la falta de información de la que disponemos en estos días de huelga e incertidumbre.
Por un lado desde los medios de comunicación se nos dice que hay normalidad, pero la realidad es muy otra:
No sabemos cuándo entrarán productos frescos, no sabemos si se nos permitirá retirarlos ni cuándo.
Consultado Sintrabi se nos ha informado que no tendremos ningún problema para retirar género de MercaBilbao, como ha sucedido hasta hoy.
El problema es que NO ENTRA, porque los transportistas que no están en huelga no se atreven a salir a la carretera desde los principales puntos de producción por miedo a enfrentamientos con piquetes.
Sabemos que por parte de MercaBilbao y por parte de los Asentadores se está tratando de solucionar el NO PROBLEMA de abastecimiento, según el gobierno, pero la realiad es que cada día que pasa hay asociados que se ven obligados a bajar la persiana de su establecimiento por falta de producto que vender.
Es una verguenza que desde las instituciones, a través de los medios de comunicación nos quieran vender una normalidad inexistente, basta con mirar las imágenes del artículo de abajo.
Esta semana ha sido dura para todos, pero estábamos preparados porque habíamos acumulado mercancías, pero ¿Qué vamos a poder sacar de MercaBilbao si ya no hay nada que sacar?
Entrevista a Francisco Salado Fernández en RNE 1
No entra sino alguna poca mercancía del país, tomates y lechugas que traen los propios aldeanos, y sólo queda género en cámaras de antes de comenzar la huelga. Al habla con los productores en origen, de Murcia, Almería, etc, nos indican que no se mueve un camión, porque, pese a las garantías del gobierno, la acción de los piquetes es intimidatoria para con los transportistas que no están en huelga.
Por si esto no bastara, las grandes superficies se están viendo beneficiadas con convoyes de conducción protegida, que llegan a esos hipermercados, pero no a MercaBilbao, dejando sin mercancía a los pequeños comerciantes, mientras que los grandes echan mano de sus contratas privilegiadas.
El pequeño comercio, que se mueve y vive del menudeo está siendo sistemáticamente marginado por la adminsitración, que sólo protege los grandes envíos, pero no hace trenes protegidos agrupando envíos pequeños, que son los que abastecerían a los centros como MercaBilbao, y con ello al habitante de los barrios, que se ve abocado a tener que desplazarse a las afueras a comprar en grandes superficies a precio de monopolio.
Aquí exponemos algunas fotos de lo que se ha vivido hoy mismo en MercaBilbao, fruta de cámara de antes de comenzar la huelga y lo que han podido traer los aldeanos de los alrededores.
Tomates del país y lechugas de hoy, y albaricoques y aguacates de antes de la huelga
Tomates y pimientos del país, y fruta de antes de la huelga
Manzanas de antes de la huelga y lechugas del país de hoy.
Manzanas de importación de antes de la huelga y lechugas del país de hoy
Pomelos y otro género de antes de la huelga
La huega que de trasnportistas llega hasta MercaBilbao. Este fin de semana se ha hecho acopio de provisiones. Pero por mucho que queramos acumular estamos hablando de fruta y verdura, alimentos perecederos que no podemos almacenar como si fuesen cajas de zapatos.
Según se nos informa, desde Sintrabi, aunque no entre género en MercaBilbao podremos retirarlo durante el Domingo 8, Lunes 9 y Martes 10 de Junio. Apartir de ahí no se permitirá la entrada ni salida productos de MercaBilbao, a no ser que el conflicto tenga una pronta solución.
Trataremos de mantenerles informados desde este espacio.
Gracias y paciencia todos.
Estima@ Asociad@:
Nos ponemos en contacto con Ud. para informarle del comunicado recibido por parte de los servicios de sanidad del Ayuntamiento de Bilbao, respecto a la implantación en los comercios dedicados a la venta de productos alimenticios del APPCC. Para dicha implantación hay que acudir a alguna de las empresas acreditadas en el sector.
Desde la Asociación nos hemos puesto en contacto con distintas empresas, a fin de conocer el coste y las tareas necesarias en la implantación del citado APPCC.
Adjuntamos el comunicado enviado por el Ayuntamiento.
Para ampliar esta información puede ponerse en contacto con la asociación en nuestra oficina de Mercabilbao de 6:00 h. a 8:30 h. o bien en el teléfono 637 77 23 97.
Sin otro particular, atentamente.
Gabriel López González
Presidente de la Asociación
Asociación de Compradores Detallistas de Mercabilbao
Asunto : Exigencia de aplicar procedimientos de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en toda empresa alimentaria, con el fin de garantizar la aptitud para el consumo de los productos que comercialicen .
El Negociado de Inspección de Mercados, le informa que como consecuencia de la entrada en vigor el 1 de enero de 2006, del Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, todas las empresas alimentarias deberán aplicar procedimientos basados en los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), con el fin de garantizar la aptitud para el consumo de los productos que comercializan .
Dichos procedimientos contendrán la información necesaria para poder valorar que todos los peligros alimentarios relevantes han sido tenidos en cuenta, de acuerdo a la actividad y procesos desarrollados en cada empresa, y :
- que se han establecido medidas de control adecuadas para evitar, eliminar, o reducir a niveles aceptables los peligros relevantes relacionados con la actividad
- que se ha establecido una vigilancia y verificación adecuada al respecto
- que están previstas medidas correctoras en caso de detectarse desviaciones o no conformidades en algún punto de control crítico
- que están previstos mecanismos de documentación y registro para acreditar todo ello
- y que dispone de manuales en los que se describen detalladamente los procedimientos de : buenas prácticas de manipulación, plan de limpieza y desinfección, plan de control de plagas, plan de formación de los manipuladores, plan de control de proveedores, plan de mantenimiento de maquinaria e instalaciones, plan de trazabilidad de los productos cuando se suministren a hostelería y colectividades, plan de calibración de equipos de medida .
Por parte de la administración se fomentará la elaboración y difusión de guías nacionales de prácticas correctas de higiene para cada sector, que faciliten la aplicación de los procedimientos basados en el sistema APPCC.
Desde este Negociado nos ponemos a su disposición para ampliar información al respecto en el caso de que así lo soliciten.
En Bilbao, a 5 de marzo del 2008.
El Jefe de Negociado de Inspección de Mercados
Durante el mes de Noviembre y Diciembre el Ministerio de Sanidad y Consumo ha puesto en marcha una campaña para prevenir enfermedades cardiovasculares.
La fusión de manzana y corazón sano dan lugar a este didáctico vídeo.
Sería una buena idea que este Ministerio se nos acercase a través de nuestra Federación, ya que desde nuestros puntos de trabajo nosotros también queremos lo mejor para nuestros clientes, o sea sus pacientes.
La naturaleza ha concedido a las verduras y hortalizas una diversidad de formas, color, sabor y textura que son invitaciones al consumo, estimulan el apetito para que el organismo obtenga de ellas las sustancias esenciales que necesitamos para vivir.
La sabiduría popular nos ha legado a través de los tiempos unos conocimientos sobre las cualidades medicinales y terapéuticas de las verduras y hortalizas que en muchos casos supera a los valores meramente culinarios y gastronómicos, y que la investigación se está encargando de confirmar.
Las verduras y hortalizas frescas se encuentran en la base de nuestra alimentación y en la de nuestros antepasados más remotos, primero recolectores y luego agricultores. Se han mantenido durante milenios en un lugar prioritario en la dieta alimenticia del ser humano por que son insustituibles ya que aportan al organismo todas las vitaminas, minerales, fibra y agua que necesita para su perfecto funcionamiento y para evitar las enfermedades que originan su carencia.
La dieta mediterránea proclamada por la medicina actual como la forma más adecuada de alimentarse tiene como productos estrellas a las verduras y hortalizas además de las frutas, etc…
En el “De re coquinaria” el libro de cocina más antiguo del mundo que se conoce, escrito por Apicio en el S.III conocemos la forma de preparación de las verduras y hortalizas en la civilización romana, mientras que los árabes nos legaron numerosos tratados en los que se describen sus propiedades terapéuticas que han llegado hasta nuestros días como remedios tradicionales.
El frenético ritmo de vida que la sociedad actual impone a hombres y mujeres exige una alimentación sana al tiempo que nutritiva en las que verduras y hortalizas frescas son indiscutibles.
En esta Guía de las Verduras y hortalizas de la Huerta Española es una recopilación de información sobre el contenido nutricional de las más representativas de nuestra dieta alimenticia que La Federación Nacional de Detallistas de Frutas le ofrece al consumidor a través de los empresarios detallistas de la tienda tradicional especializada en frutas , verduras y hortalizas.
En el detallista de frutas y hortalizas encontrará un profesional siempre dispuesto a aconsejarle sobre la calidad de los productos, limpieza, conservación y preparación más adecuada.
La información que contiene esta guía, editada por REVISTA: LA TIENDA DE FRUTAS Y VERDURAS NATURALMENTE FRESCAS es de carácter informativo, formativo y orientativo.
Esperamos que sea de su agrado.
Tras la aparición en los informativos de EiTB de una noticia sobre el incremento de los precios de los alimentos y concretamente del precio de las naranjas en MERCABILBAO, donde, por un afán sensacionalista y con una absoluta falta de profesionalidad por parte de los informativos, se sugería que los precios de ventas de las mismas en los comercios minoristas se encarecía mucho, la ASOCIACION DE COMPRADORES MINORISTAS DE FRUTAS VERDURAS Y HORTALIZAS DE BIZKAIA quiere señalar lo siguiente:
1º Existen diversas categorías de naranjas, así como de cualquier otro producto de los comercializados en MERCABILBAO, como principal centro de comercialización al por mayor de frutas verduras, hortalizas y pescados en Bizkaia. Lógicamente, cada categoría, e incluso cada partida diferente, tiene un precio distinto.
2º El precio tambien se ve sujeto a las variaciones de la oferta y la demanda, dado que cuando el mercado se satura de un producto determinado, el precio de dicho producto baja; asi mismo, cuando la demanda es mucho mayor y no puede ser atendida, los precios suben. Dado que nuestro producto se ve influenciado por condiciones climaticas, no es posible mantener una producción estable de productos. De ahí las mencionadas variaciones.
3º La naranjas asociadas al precio mencionado en la noticia dada no tienen nada que ver con dicho precio. El montaje de mencionar un precio y visionar un producto que nada tiene que ver con aquel nos parece un total engaño al publico en general.
Por todo lo anterior, desde la ASOCIACION queremos hacer llegar a la ciudadanía nuestro mas profundo malestar por esa forma de desinformar de la televisión pública vasca. Los consumidores pueden encontrar en algunos comercios naranjas a precios similares a los señalados, pero con unas condiciones de calidad muy inferiores a las que pueden tener la mayor parte de las naranjas comercializadas en la mayoria de los comercios y que mantiene una calidad muy superior; evidentemente con un precio mas elevado. En cualquier caso, son nuestros clientes los que con su compra diaria van marcando sus gustos y preferencias y son nuestros asociados y demas participantes del sector los que con su profesionalidad procuran buscar el mejor producto al mejor precio para poderlo vender en sus establecimientos. Lógicamente, con la gran oferta existente hoy en dia dentro del sector en el que nos encontramos, a nadie se le ocurre aplicar margenes de venta desorbitados, dado que van en perjuicio del negocio y suponen una paulatina perdida de clientes.
Por último, dado que no comprendemos la actitud de ETB, sólo se nos ocurre pensar que pueda haber intereses no conocidos por la ciudadania en general y algunas noticias sean ofrecidas de forma partidista y en defensa de determinados sectores. En cualquier caso, invitamos al publico en general a que compare el precio de los productos que pueden adquirir en los comercios minoristas, aquellos que tienen en su mismo barrio, al lado de su casa, con los que ofertan las grandes superficies. Es mas que probable que descubran que el ahorro, la calidad, la atención y la profesionalidad hace mucho tiempo que son vecinos suyos. Y ademas, las personas que atienden dichos negocios suelen ser mas dispuestas y amables. Al fin y al cabo, nos llena de orgullo dentro de nuestro sector ser vendedores de salud.
Promotora- vendedora de fruta con un año de experiencia en Mercabilbao y con formación en dietética y nutrición se ofrece para trabajar en mayorista o fruterías realizando promociones y venta de frutas: Tropicales, cítricos…
TFNO: 689227178 Patricia E-MAIL:p.calleja.ruiz@kzgunea.net
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