FruteBask

El 4 de Mayo se constituyó la Mesa de la Alimentación Fresca de Vizcaya, en el seno por la Cámara de Comercio de Bilbao.
Este foro de encuentro y discusión entre empresas nace con el objetivo de recoger las necesidades, así como las buenas prácticas de los sectores representados, para trasladarlos, en su caso, a las instituciones competentes.
De la misma manera se quiere reconocer la fabricación artesanal de determinados productos y valorizar su consumo, dignificando así la labor del empresario que los fabrica y distribuye, tomando como pauta la innovación en todas las fases de manipulación del producto.
En este sentido se han mantenido contactos con los principales agentes del sector entre los que se encuentran :
Asociación de pasteleros Artesanos de Vizcaya
Asociación de Compradores Detallistas de Frutas y Verduras de MercaBilbao
Asociación de Compradores Detallistas de Pescado de MercaBilbao
Asociación de Carniceros de Vizcaya
Centro de investigación de los alimentos AZTI

Como agentes de la Mesa se encuentran representantes de los sectores mencionados así como fabricantes y expendedores de pan. Igualmente Cámara de Comercio, como anfitriona representada por el Presidente de la Comisión de Comercio Interior y Hostelería Juan Carlos Ercoreka, conocedor privilegiado del sector alimentario.
La mesa nace con vocación de apertura e integración de que todos los representantes que compartan sus objetivos.